Когда-то бани с печами без труб были привычным делом, сейчас же это явление редкое и экзотическое. Рассказываем о бане по-черному и пытаемся в такую попасть
Кто всё это придумал
Арабская баня в Каире, Египет. Wellcome Library, London. Wellcome Images images@wellcome.ac.uk http://wellcomeimages.org (CC BY 4.0)
Первые бани возникли в Древнем Египте: сооружения с отопительной комнатой — на первом этаже, с парилкой — на втором. Благодаря Александру Македонскому банная культура перекочевала в Древнюю Грецию, а оттуда и в Римскую империю, где стала культом. Одно время римские термы были средоточием городской жизни и пользовались популярностью больше, чем Колизей.
Историки сходятся во мнении, что славяне знакомы с банями (их тогда называли мыльни, или мовни) с V века н. э., хотя, по свидетельствам Геродота, скифы пользовались чем-то подобным уже в V веке до н. э., и было бы странно, если бы славяне не переняли эту традицию раньше. На территории Киевской Руси повсеместно были небольшие приземистые строения с окошком под самым потолком, которые топились по-черному. У печей, которые стояли в банях, не было труб, поэтому весь дым, а вместе с ним копоть и черная сажа, равномерно распределялись по потолку и стенам, а сами бани изнутри были чернее черного. Первые бани строились исключительно из бревен, лишь в одной из древнерусских летописей 1090 года говорится о кирпичной мыльне, построенной в Переславле.
Со временем на Руси появились и более популярные сегодня белые бани — с трубой, которая выводит дым на улицу. Точную дату назвать сложно, но точно известно, что уже при Петре I в городах повсеместно строили общественные бани с привычным для нас дымоходом.
Как топить
Только дровами: электрических бань по-черному не бывает (хотя было бы забавно такое увидеть). Помещение хорошенько протапливают, а чтобы не угореть от дыма, на 5–7 минут открывают окно и дверь. Оставшиеся головешки и угли выбрасывают во двор. По канону после этого баня должна еще полтора часа настояться, чтобы вышел угарный газ. После этого стены окатывают водой и идут париться, прихватив ведро с водой — плескать на раскаленные камни, чтобы поддать жару.
Очевидцы говорят, что в готовой парилке аромат дерева смешивается с благоуханием сена и тонким запахом дымка, что создает восхитительный микс. А истинные адепты черной бани уверяют, что даже сажа, оседающая во время топки, полезна: она якобы дезинфицирует парную и благоприятно действует на общее состояние организма.
Существует и бесспорно полезный эффект. Благодаря тому, что в черной бане жар концентрируется у пола, ноги постоянно прогреваются. От этого кровь начинает циркулировать лучше, и купающийся расслабляется, как никогда в жизни (ну или почти). Секрет в том, что посреди бани по-черному стоит печь-каменка, в которой нагреваются две-три сотни килограммов камней. Они-то и прогревают пол.
Вот и испанский врач Риберо Санчес, долгое время бывший личным врачевателем императрицы Екатерины II, о такой бане говорил: «Всяк ясно видит, сколь бы счастливо было общество, если б имело нетрудный, безвредный и столь действительный способ, чтоб оным могло не токмо сохранить здоровье, но и исцелять или укрощать болезни, которые так часто случаются. Я, с моей стороны, только одну российскую баню, приготовленную надлежащим образом, почитаю способною к принесению человеку столь великого блага…»
Однако есть и недостатки. Например, время, которое уходит на приготовление бани. Растопить, прогреть, выпустить пар, обмыть стены — на всё про всё надо часов 5–6. При этом тепло в лучшем случае продержится всего пару часов. Халтурить нельзя: если не до конца выпустить дым, он разъест глаза и слизистую. Верно и обратное: если перестараться с проветриванием, то вместе с дымом уйдет жар, и придется топить заново.
Где мыться
В ХХ веке белые бани вытеснили черные — они проще в использовании и чище изнутри. К тому же, в конце ХХ века стали популярными так называемые финские сауны, где в парной камни нагреваются от электричества. Сразу скажем, что «финские» они постольку-поскольку, ведь в той же Финляндии куда более распространена так называемая savusauna. Которая — барабанная дробь! — представляет из себя обычную русскую баню по-черному.
Сейчас в России черные бани проще всего обнаружить в деревнях Сибири. В Москве искупаться по-особенному предлагают сеть «Банная усадьба» и отель Heliopark. В банях «Экспедиция» есть программа парения «Черная баня», где обещают сделать всё в лучших сибирских традициях. Схожие условия есть в Аминьевских и Голицынских банях и в «Русских банях на дровах» в шале-отеле «Таежные дачи».
Если руки и свободное время позволяют, то построить черную баню можно и самому. На форуме Forumhouse один из участников еще в 2012 году расписал, как он строил такую баню, какие материалы использовал и с какими сложностями столкнулся. А о том, как соорудить правильную печь, можно узнать на сайте baniwood.ru. Отличным подспорьем будет литература, к примеру, книга «Строим баню». Там есть советы, где лучше строить баню (у воды, но не ближе 30 метров, чтобы не затопило в половодье), какого размера должен быть предбанник (1,3 м2 на человека) и какими дровами лучше всего топить черную баню (береза или осина, но только не хвоя — слишком много искр).
А тем, у кого уже есть такая баня, завидуем по-черному (в хорошем смысле). Всем — пар!
Баня по черному своими руками — описываем весь технологический процесс
Баня по чёрному
Сауны, хамамы, парные — эти все жизненные радости, какие мы сейчас причисляем к экологическому виду отдыха, в реальности считаются достижениями цивилизации.
А встарь наши праотцы топили баню только по-чёрному. Никаких тебе дымоходов и, разумеется, освещения.
И, что больше всего удивляет, наши современники, вкусившие этого достижения старины, фактически дружно отдают пальму господства бане по-чёрному. А многие даже берутся сооружать собственными руками у себя на дачном участке или около дома неказистое строение с небольшими не высокими оконцами.
И ведь это все не просто дань российской обычаи. Есть в устаревшей системе бань собственные значительные плюсы. Это и комфорт, и специальная атмосфера, и хорошая для человека температура, и особенный воздух, который полезен для тела и души. К копченому дымку, да так же и аромат хорошего веничка, да так же и настоящий квасок, да так же и купание в прохладной действующим лицом&… Вот это и есть реальный отдых — ни одному стрессу не выжить!
Недостатки и превосходства срубов под баню по-чёрному
Главенствующий плюс старорусского банного сруба в том, что он намного быстрее нагревается — экономия по времени часа два-три. Еще имейте в виду, что тут ставится особый прокопченный аромат из-за смеси копоти, древесины и пара. Также, что многим этот аромат сильно нравится, на самом деле, что подобный состав в воздуха крайне полезен. Подробно как о вариантах соединения бруска смотрите тут.
Разберемся, в чем же выгода такого закопченного воздуха
Первое: темные, закопченные стены прекрасно греются и плохо отдают тепло. Благодаря этому и в сегодняшних банях часто стены делают темными.
Второе: копоть, осевшая на поверхности стен, — великолепный поглотитель всех плохих ароматов, к примеру, аромата пота.
Третье: древесный дым — хороший дезинфектор, так как дерево при горении выделяет фенол, формальдегид, а еще уксусную кислоту. Эти все вещества мешают становлению бактерий и разных вредных микробов.
Схема планировки бани по чёрному
Одновременно, для человека эти все страшные, если судить по наименованию, вещества совсем не страшны, так как просто не попадают в лёгкие. А все потому, что они успевают улетучиться, ведь баня по-чёрному вначале отапливается, и только после ее применяют. И пока она стынет до необходимой температуры, все вещества которые вредны уходят через из бревен стены, как будто через специализированный фильтр. Притом закопченными остаются только стены и потолок вверху, а меньше уровня окон все остается чистым — часть дыма выветривается через окна и двери.
Необходимо подчеркнуть и еще одно полезное качество бани по-чёрному: из-за специфичного действия дыма тут просто не выживают грибки и бактерии. Тут до такой степени гигиенично, что встарь деток рожали собственно в бане, и были за их здоровье совсем тихи.
Отличительные характеристики печи в баньке по-чёрному
Как уже говорилось, температура в баньке по-чёрному случалась до уютной. Мастерили это очень просто: после достижения необходимого градуса баню проветривали, стены окатывали из ведра холодной водичкой и в печку-каменку также прибавляли десяток-иной литров воды. Весь данный комплекс мероприятий именовался «опаривание бани». Подобным образом, в атмосферу попадал не только дым от дров, но и особенный аромат «опаренной» древесины стен.
Чтоб на самом деле точно прогреть чёрную баню и получить вкусный душистый воздух, ее топить необходимо только осиновыми, березовыми или дубовыми дровами. Они дают поменьше копоти, имеют только милый аромат и содержат по максимуму полезных веществ.
Когда вы уже натопили баню по-чёрному, но еще не окатили стены водой, нужно непременно удалить из топочного отделения золу. Тогда, когда она будет разлетаться, в атмосферу будет попадать по минимуму канцерогенов.
Печная конструкция для бани по чёрному
Иллюстрация постепенного строительства банные печи по-чёрному
Секрет того, почему баня по-чёрному так очень долго поддержует тепло — даже через 2–3 часа после растопки — в том, что в ней жар отдают не 10–40 килограмм камней, как в белой бане, а сотни килограммов, а иногда даже тонны. Остывая, они и держат тепло, и делают они это потихоньку, ведь камень — очень инертный материал.
Помимо энергоэффективности «каменное» тепло прекрасно еще вот чем: камни отдают тепло при помощи инфракрасного излучения, которое обменивается с пространством энергетикой потихоньку и мягко, не доставляя человеку неудобства. Одновременно в белой бане жар идет через листы стали, что совсем вредно для человеческих лёгких, и все тепло отдается фактически мгновенно.
Так что баня по-чёрному укрепляет организм, делает лучше кровообращение, помогает очищению лёгких, подтягивает кожу, укрепляет суставы. потому что-то банщики-специалисты уверены, что баня по-чёрному — это процедура лечения, а баня по-белому — просто пародия на простонародные обычаи.
Нагрев воды в баньке по чёрному
Баня по-чёрному внутри
Планировка старорусской бани по-чёрному достаточно обыкновенна и логична: напрямую рядышком с печью-каменкой размещается полка, лучше всего, выше, чтоб орудовать веником можно было сидя. В большинстве случаев полка изготавливается шириной 1–1,2 метра, длиной 2–2,2 метра.
Рядышком с полкой — лавка из обыкновенных дощечек, еще одна — рядышком со стеной возле окна. На третью стенку вешается полочка для принадлежностей бани, тут же, рядышком со входом — кадушка с холодной водичкой. Окна непременно должны раскрываться на проветривание или хотя бы иметь форточку. Нагрев воды делается от котла, который встроен в печку.
Предбанник в старорусской бане по-чёрному всегда был тёплым — нагрев совершается из-за прохождения тёплого воздуха на улицу от печки-каменки. Тут же принято проводить свой отдых. Выстраивается предбанник в одно бревно с важным зданием.
Отличительные характеристики строительства строения бани по-чёрному собственными руками
Старорусская баня по-чёрному делается популярной не только в РФ, но и во всех государствах, где существует «банный культ». Так, к примеру, финны тоже стали следовать нашим традициям. Сейчас у них в сауне также котел ставится в самом центре, вверху — емкость с водой, внизу — дрова, дым отводится через каминную трубу. Окна они тоже стали делать пониже, где нибудь не уровне очага, отчего закопчения не совершается. Полки для парения размещаются достаточно высоко.
Чтобы без посторонней помощи, собственными руками выстроить баню по-чёрному, понадобится обыкновенный сруб — его приобретите, а потом собрать у себя на участке. Обычно его ставят на фундамент на основе свай. Сваи обязаны быть диаметром 100 см, вбиваются они на глубину 90 см. Обычно применяют 8 свай.
Сразу же понадобится залить панель под печь — это изготавливается прямиком на грунте, толщина более 20 см, размеры 2×2метра. Во втором отделении проталкивается канава для провода воды и канализации.
Полы в аналогичной бане делают утеплёнными, очень часто применяются 100 мм ЭППС-панели, необходимая стяжка на основе бетона, пленка типа Изофлекс с большой степенью непроницаемости влаги, после обыкновенные трубы полы с подогревом, сверху — стяжка на основе бетона на арматуре или сеточке. Слой для декора — плитка из кафеля, важно, чтоб она не скользила.
Система российской бани по чёрному
Подобным образом, в первом отделении — печь-каменка, во втором — парилка. Что касательно размеров бани по-чёрному, то в большинстве случаев подбирают 2,5xтри метра. Между печкой и поверхностями стен нужно оставить щели для обслуживания, осмотра.
Спросите, чем мылись наши праотцы в аналогичных банях? Вениками различных пород — у любого была возлюбленная, собственным после — он превосходно выедает грязь под действием влажности и жары, зольным щелоком, обыкновенной водой. Но теперь, когда применяются средства для мытья, пол лучше не оставлять древесным, а обложить при помощи кафеля. Сток изготавливается по направлению центра. Более никаких мудростей можно и не обустраивать.
Теплоизоляция бани по-чёрному обязано вестись материалом с порами, к примеру, эковатой, которая есть крошенная пресованная макулатура плюс пропитка из кислот, какие будут защищать от грибка, разложения, паразитов и мышей.
Так что выполнить баню по-чёрному собственными руками условно просто, и вот тогда ваш отдых на природе будет на самом деле полноправным.
Русская баня “по черному”.
История появления бани
О том, когда появились бани у древних русичей, существую различные мнения. Подробнее об этом почитать можно в работах известных археологов, антропологов и историков. Летописных упоминаний о первых банях не сохранилось, что позволяет предположить, что банная традиция намного старше дошедших до нас древнеславянских летописей. Существует мнение, что бани на Русь пришли от греков или византийцев, однако то, что бани существовали и до установления тесных дипломатических связей с Византией (то есть до крещения Руси), опровергает эту точку зрения. Сохранились путевые записи купцов и землепроходцев о посещении славянских земель, где часто упоминались некие «рубленые дома», в которых «истязали» себя древние русичи. До наших дней древние ритуалы – омовения и банного пара – дошли как в быту, так и в медицинской практике. Вообще бани у древних ариев, включая и славянские народности, относятся практически к культовым сооружениям.
Парная баня, топленная по-чёрному – это именно та самая банька из сказок, в которой творятся порой разные чудеса. Такая банька – низкая бревенчатая избушка с высоким порогом, низкой дверью и маленьким окошком. Жар в этой бане держится у пола, в отличие от бани, которая топится по-белому, где пар поднимается вверх. Печь-каменка в такой бане строилась, как правило, справа, у входа. Для её строительства использовались крупные валуны или «дикий камень», сверху насыпались мелкие булыжники и чугунные чушки. Никогда в постройке бань не применялись гранитные или известняковые валуны, поскольку они совершенно не пригодны для «поддачи пара» – если плеснуть воды на раскалённый гранитный валун, он может треснуть или взорваться.
Когда такая баня топится, дым из печи идёт через дверь и окошко (трубы ведь в бане нет), и именно поэтому она и называется «баней по-чёрному» – вся баня изнутри покрывается копотью: и стены, и потолок, и лавки для мытья, и полок. Перед тем, как париться, нужно обмахнуть всё от копоти и сажи. А топить баньку приходится не менее четырёх часов.
Для растопки бани требовалось много дров – печь обычно топили «до красных камней». Несколько камней использовались для того, чтобы согреть воду для мытья – после нагрева их бросали кузнечными щипцами в таз с водой. За печью, под потолком вдоль стены, устраивался полок – длинная и широкая лавка с изголовьем у противоположной печи стене, – на который забирались, чтобы париться. Вдоль другой стены ставились лавки для мытья. Полок, лавки и пол бани были выскоблены «до глади», чтобы избавиться от заноз. Пол в бане делали дощатым или бревенчатым, со щелями либо с уклоном к двери, чтобы вода не застаивалась. Для благородного «банного» духа пол выстилали ветками сосны или ели, иногда просто соломой, а в богатых банях – душистым сеном.
Печь-каменку в такой бане устраивали на земле, ниже уровня пола, чтобы он не загорелся. Возле самой топки деревянный пол не клали вообще, оставляя его земляным почти до самой двери. После того, как прогорят дрова – топка печи светилась алым огнём, – устье печи закрывали большим камнем, чтобы жар или искры не воспламенили стены или двери. Со временем вошла в обиход печная заслонка. Сразу после того, как протопили печь, жар оставался на полу и немного выше, а кверху поднимался серый дымок – угар, делающий баню небезопасной.
Именно поэтому после того, как баня протоплена и согрета вода, баню оставляли открытой на час-полтора, чтобы вышел угарный газ. Перед этим нужно было убедиться, что в печи нет не прогоревших дров и синих всполохов – разворошить камни кочергой, – и поддать пара. После того, как угарный газ выйдет, баню вновь закрывали, чтобы согреть, лили на камни отвары трав – мяты, душицы, хрена, хвойные настои, – чтобы воздух в бане стал полезным и душистым, а потом, раздевшись снаружи, шли мыться и париться. Дверь в таких банях открывалась вовнутрь, чтобы, проходя мимо печи, не обжечься об неё, а также чтобы дверь не распахивалась настежь, теряя жар.
С древнейших времён бани были поистине сакральными местами. В банях рожали и проводили брачные обряды, приводили гостей и прощались с покойными. Топили баню раза 2 или 3 в неделю, а если в доме кто-то болел, то и каждый день – баня издавна славилась целебными свойствами. Процесс мытья в бане обязательно включал в себя обливание ледяной водой, а зимой и прыжки в снег.
Баня по-чёрному на новый лад
Со временем и бани по-чёрному стали усовершенствоваться. Первым шагом на пути к прогрессу стала замена очага полупечью – плитой с горловиной, которую вначале закрывали заслонкой, а потом дверцей. Сама плита строилась из «дикого камня» на глиняной основе, бока её также закрывались камнем, а сверху в неё встраивали бочку или котёл, заполненные диким камнем. Пока топили печь, они были открыты. Воду, как и раньше, грели раскалёнными камнями. Потом в банях стали ставить настоящие печи – с трубой. Также появились приспособления для нагрева воды – кованые железные полосы, крепящиеся одним концом в теле печи. Второй конец полосы погружался в бочку с водой. Потом стали греть воду с помощью железной трубы, которую вставляли в печку, а концы её приваривали к бочке. Сама каменка переместилась в дальнюю оконечность печи, а над ней стала располагаться труба с заслонкой.
Важным этапом в развитии банной культуры стало появление предбанника. Вначале они представляли собой просто загородку под нависающим углом – верхним выступом боковых стен – без крыши, стен и двери. Там оставляли одежду перед тем, как пойти в баню. В некоторых банях жерди для одежды были и внутри – там вещи сушились и прожаривались от паразитов.
Со временем предбанник превратился в настоящую комнату с дверью, окнами и деревянным полом. В предбанниках ставились лавки для одежды. Также в предбанник стали выводить торцы печей для обогрева помещения.
Бани стали выше, потому и полки поднялись вверх. К ним стали пристраивать приступки, чтобы удобнее было взобраться на полок, а также чтобы на ступенях могли попариться те, кто по возрасту или нездоровью не переносил настоящего пара.
Особенности и польза бани по-чёрному
По-настоящему топить баню по-чёрному умеют немногие. Особенно распространены чёрные бани в Сибири, и каждый настоящий сибирский ценитель бани подтвердит, что протопить баню по-чёрному – дело непростое и ответственное. Несмотря на то, что баня по-чёрному требует много дров, расходы на неё минимальны по сравнению с другими видами бань, а тепло в протопленной бане сохраняется очень долго.
Как уже было сказано, баня по-чёрному не оборудуется трубой и весь дым остаётся внутри парной. При постройке такой бани прежде всего надо обращать внимание на хорошую теплоизоляцию пола, стен и потолка. Окна в такой бане должны быть толстыми, в два или три стекла, а дверь располагается очень низко. Печь для бани по-чёрному тоже отличается от привычной. Дрова в ней размещаются на особой решётке с камнями и горят таким образом, что дым наполняет парную, обтекая камни. Несмотря на то, что осевшая на стенах сажа может на первый взгляд показаться некрасивой и грязной, не следует забывать, что она отлично впитывает неприятные запахи, а чтобы не пачкаться сажей во время мытья, её нужно обмести со стен перед тем, как начать париться. Эта особенность чёрной бани отражается и на всей её конструкции, что требует немалого мастерства строителя, – ведь сажа должна оседать только на стенах, но никак не на потолке или на полу.
Стены в чёрной бане должны быть бревенчатыми – они отлично сохраняют тепло и не позволяют застаиваться воздуху. Несмотря на то, что дверь бани, как правило, плотно закрыта, воздух внутри парной обновляется не менее 7 раз в час, но, что поистине удивительно, жар в бане сохраняется надолго. Поэтому даже в северных широтах такая баня является очень выгодной и экономичной.
Как уже было сказано, копоти в бане не стоит бояться, она выполняет важную функцию дезинфекции и абсорбции, а чтобы не перепачкаться в саже, стены можно обмахнуть веником, а лавки и полок ополоснуть водой. Топить баню лучше берёзовыми или осиновыми дровами – они дают приятный аромат и мало сажи.
Баня по-чёрному, не оборудованная трубой, имеет ряд преимуществ перед баней с трубой – баней по-белому.
Во-первых, постройка бани по-чёрному обойдётся дешевле и требует меньше усилий. Не придётся выводить трубу через деревянные конструкции потолка, что весьма сложно с точки зрения противопожарной безопасности.
Во-вторых, баня по-чёрному быстрее и качественнее прогревается благодаря тому, что жар из печи не уходит в трубу, а распределяется внутри помещения.
В-третьих, баня по-чёрному, особенно заглубленная, требует меньше дров, чем баня по-белому, и топить её нужно не целый день, вполне хватит 3-х часов.
И ещё один немаловажный плюс. Баня по-чёрному издавна славится ароматом – благоухают деревянные стены и потолки, устилающие пол ветки или травы. А в бане по-белому для того, чтобы почувствовать травяной аромат, нужно полить раскалённые камни заранее припасённым отваром или хотя бы запарить веник.
А ещё баня по-чёрному манит таинственностью и легендарным ореолом. Ведь издавна в бане проводились обряды – в банях принимали младенцев и провожали в последний путь покойников, девушки ходили в бани ворожить, а опытные ведьмы варили в банях волшебные отвары…
