Как сделать тандыр своими руками: подробная инструкция

(Last Updated On: 12.03.2023)

Тандыр – это традиционная печь, используемая в кулинарии в странах Восточной Европы и Азии. Она изготавливается из глины и используется для приготовления хлеба, мяса, овощей и других блюд. В этой статье мы расскажем, как сделать тандыр своими руками.

Шаг 1: Подготовка материалов

Перед тем, как начать работу, вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

  • Глина (около 100 кг)
  • Песок (около 50 кг)
  • Кирпичи (около 100 штук)
  • Вода
  • Кирпичная кладка
  • Лопата
  • Кирка
  • Правило

Шаг 2: Создание основания

Первым шагом является создание основания для тандыра. Для этого нужно выбрать место, где вы хотите разместить печь. Затем выкопайте яму глубиной около 50 см и размером, достаточным для размещения тандыра. Затем на дно ямы уложите кирпичную кладку.

Шаг 3: Создание формы тандыра

Для создания формы тандыра используйте глину. Сформируйте глиняную грядку длиной около 1,5 м и шириной около 50 см. Затем сделайте глубокий вдавленный угол в середине грядки и начинайте поднимать стенки, сужая форму кверху.

Шаг 4: Установка формы на основание

Когда форма тандыра готова, установите ее на кирпичную кладку, которую вы уложили на дно ямы. Убедитесь, что форма тандыра прочно установлена и не двигается.

Шаг 5: Создание крыши для тандыра

Чтобы защитить тандыр от дождя и снега, необходимо создать крышу. Для этого используйте кирпичи и формируйте куполообразную конструкцию на верхней части тандыра.

Шаг 6: Сушка тандыра

После того, как тандыр готов, дайте ему высохнуть. Это займет около 2-3 недель, в зависимости от погодных условий

Шаг 7: Закладка огня в тандыре

После того, как тандыр высох, можно начинать его использовать. Для этого нужно закладывать огонь внутри тандыра и дать ему прогреться до нужной температуры. Огонь должен гореть в тандыре примерно 2-3 часа, чтобы нагреть его до нужной температуры.

Шаг 8: Приготовление блюд в тандыре

После того, как тандыр достиг нужной температуры, можно начинать готовить блюда. В тандыре можно приготовить множество разных блюд: хлеб, мясо, овощи, пироги и т.д. Для приготовления блюд нужно поместить их внутрь тандыра и дать им приготовиться в течение нескольких часов.

Шаг 9: Уход за тандыром

После использования тандыра необходимо ухаживать за ним. После того, как он остынет, удалите из него все остатки пепла и протрите его влажной тряпкой. Тандыр также нужно защищать от дождя и снега, чтобы он не промок и не разрушался.

В заключение

Создание тандыра своими руками – это интересный и увлекательный процесс, который может принести много удовольствия и позволить насладиться аутентичным вкусом блюд, приготовленных в нем. Однако перед тем, как начать работу, важно убедиться в безопасности выполнения всех этапов работы и использования печи.

Оцените статью:
[Всего: 3 Средний: 5]